賭業專營，由政府開設。澳門賭場一般都是用“籌碼”下賭的。所謂的“籌碼”，是一種特制的塑料小圓牌，上面寫有金額數，最小的籌碼面值50元，最大的面值200萬元。賭客進賭場先要到專門兌換“籌碼”的櫃台去買“籌碼”，百家樂然後再去你想去的賭台下注。用現金直接下注也行，但超過1萬元就不方便了。所以，在賭場用現金下注的大多為散戶、小戶，一擲萬金、十萬金的大八方娛樂城賭客，絕對是用“籌碼”下注，而且他們所持的一個“籌碼”的面值至少為1萬元。就是《賭途》中楊海玩的這種賭場內飾極其豪華，四壁都是耀眼的金色。賭廳裏設有免費自助餐廳、酒吧。每個賭廳只有幾台賭桌，沒有老虎機，更沒有葡京賭場那種熙來攘往、人聲鼎沸的場面，賭客很少，但個個腰纏萬貫。賭場“籌碼”如同金錢。故此，許多賭場的常客贏了錢也不將“籌碼”兌換成現金，免得下次來賭場還得兌換“籌碼”，澳門的許至尊娛樂城多店舖用“籌碼”是可以消費的，百家樂娛樂城送點數特別是賭場周圍的一些餐館、酒吧，絕對認可“籌碼”。一跨入澳門賭場，就給人一種莫名的“緊張”，一道如同機場的安全門橫擋在面前，進入賭場必須穿越安全門，接受安全檢查。所有檢查程序和進入機場侯機大廳時的安檢程序一模一樣：要掏出新樂園百家樂身上所有的金屬物件，連同play百家樂手提物品一並交由安檢人員檢查。